Στην εποχή της ταχύτητας και του γρήγορου φαγητού, οι γαστρικές ασθένειες εξαπλώνονται με επιταχυνόμενο ρυθμό. Εξάλλου, η διατροφή για γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα και έλκη παίζει σχεδόν αποφασιστικό ρόλο. Σε αυτό το υλικό, γίνεται μια προσπάθεια να μάθετε τι είναι μια δίαιτα για γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα ή έλκη, τι να κάνετε για την περαιτέρω θεραπεία τους, πώς να τρώτε σωστά;
Τι είναι σημαντικό
Το ερώτημα γιατί η διατροφή είναι σημαντική για τη γαστρίτιδα σημαίνει συχνά κάτι άλλο: "Τι μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα ή έλκη και ποια τρόφιμα πρέπει να απορρίπτονται; "Κάθε δίαιτα, με επιδείνωση των συμπτωμάτων της γαστρίτιδας, υπαγορεύει έναν αριθμό κανόνων σχετικά με την προετοιμασία και το χρονοδιάγραμμα των γευμάτων, το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας όχι μόνο της ασθένειας που περιγράφεται, αλλά και της παγκρεατίτιδας, καθώς και των ελκών του στομάχου. Με άλλα λόγια, η διατροφική διατροφή είναι το πιο σημαντικό συστατικό της θεραπείας της γαστρίτιδας, της παγκρεατίτιδας και των ελκών του στομάχου σε σχεδόν οποιοδήποτε στάδιο.
Η διατροφή για τη γαστρίτιδα του στομάχου πρέπει να είναι ισορροπημένη και ήπια, για αυτόν τον σκοπό η δίαιτα για οξεία γαστρίτιδα εξαρτάται. Η αυστηρή τήρησή του θα σας επιτρέψει να αποφύγετε βασανιστικό κοιλιακό άλγος ή άλλα συμπτώματα γαστρεντερικών παθήσεων, θα σας βοηθήσει να σταματήσετε τη φλεγμονώδη διαδικασία στο γαστρικό βλεννογόνο και η θεραπεία του θα είναι μέτρια.
Η δίαιτα για γαστρίτιδα του στομάχου σημαίνει:
- κλασματικά γεύματα
- παρακολούθηση της θερμοκρασίας των καταναλωθέντων προϊόντων ·
- σωστή προετοιμασία τροφής για τον ασθενή ·
- άρνηση από αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά, καπνό ·
- επιλέγοντας απλό φαγητό χωρίς συντηρητικά και ζεστές σάλτσες.
- αποκλεισμός από το μενού μπαχαρικών και καρυκευμάτων.
- το φαγητό πρέπει να μασάται καλά.
Οποιαδήποτε δίαιτα για την επιδείνωση της γαστρίτιδας, της παγκρεατίτιδας ή των ελκών, που υπολογίζεται για μια εβδομάδα ή περισσότερο, δεν θα είναι επωφελής εάν δεν τηρούνται οι κανόνες ενός υγιούς τρόπου ζωής (εγκατάλειψη κακών συνηθειών και τακτικής φυσικής αγωγής και αθλητισμού). Μόνο εάν πληρούνται αυτές οι καταστάσεις, η διατροφή για τη γαστρίτιδα, που καταρτίζεται από έναν διατροφολόγο, θα φέρει τα αναμενόμενα αποτελέσματα και η θεραπεία αυτού του οργάνου, καθώς και τα συνοδευτικά συμπτώματα της νόσου, θα ελαχιστοποιηθεί.
Ποια προϊόντα μπορείτε
Ορισμένα τρόφιμα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες ή δεν ερεθίζουν το στομάχι. Είναι επίσης σημαντικό πώς παρασκευάζεται το φαγητό, επειδή ο τρόπος παρασκευής του φαγητού επηρεάζει την οξύτητά τους. Η συμμόρφωση με μια δίαιτα για φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου ρυθμίζει επίσης τη συχνότητα των γευμάτων. Με ιστορικό γαστρικών παθήσεων (παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα, έλκη), πρέπει να καθίσετε στο τραπέζι τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα.
Σε αυτήν την περίπτωση, δεν πρέπει να ασχοληθείτε με λαιμαργία, εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με το γεύμα σας, είναι καλύτερα να το συνεχίσετε μετά από λίγο. Εάν η χαμηλή ή υψηλή οξύτητα του στομάχου προκάλεσε φλεγμονή των βλεννογόνων (γαστρίτιδα), πρέπει να προσέξετε τη θερμοκρασία των πιάτων που απαρτίζουν το μενού. Για γαστρικές παθήσεις, πολύ ζεστά ή, αντίθετα, κρύα τρόφιμα δεν συνιστώνται. Η τροφή πρέπει να είναι ζεστή, επομένως είναι λιγότερο ερεθιστική για το γαστρεντερικό βλεννογόνο και δεν προκαλεί συμπτώματα γαστρικών παθήσεων.
Η επιλογή του μενού για γαστρίτιδα πρέπει να λαμβάνει υπόψη το περιεχόμενο των ιόντων υδρογόνου στο στομάχι, με άλλα λόγια, την οξύτητά του. Για παράδειγμα, τα τηγανητά, λιπαρά και πικάντικα τρόφιμα, τουρσιά, καθώς και σπιτικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα εξίσου αντενδείκνυται για ελεύθερη φλεγμονή του στομάχου με υψηλή και χαμηλή βλάβη Ph του γαστρεντερικού σωλήνα του κύριου πεπτικού οργάνου.
Με πολλούς τρόπους, η αντίδραση του πεπτικού συστήματος στα τρόφιμα εξαρτάται από τη συνοχή τους. Τα τρόφιμα για επιδείνωση της γαστρίτιδας θα πρέπει να αποτελούνται κυρίως από υγρά, πουρέ, σε ακραίες περιπτώσεις, τριμμένα τρόφιμα. Σε αυτήν τη μορφή, περνά τον οισοφάγο πιο γρήγορα, αποτρέποντας την εμφάνιση συμπτωμάτων γαστρικών παθήσεων (παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα, έλκη). Συγκεκριμένα, τι μπορεί να καταναλωθεί για γαστρίτιδα θα ειπωθεί από έναν διατροφολόγο ή μεμονωμένο προπονητή διατροφής που έχει ένα, και το καθήκον τους είναι επίσης να καταρτίσουν έναν κατάλογο τροφίμων για μια εβδομάδα ή περισσότερο για ένα γεύμα διατροφής. Ένα άτομο με ιατρικό δίπλωμα θα πρέπει επίσης να ασχολείται με τη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων.
Σε αυξημένο ρΗ
Λοιπόν, τι μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα ή έλκη, έχοντας αυξημένη οξύτητα του στομάχου, έτσι ώστε τα συμπτώματα αυτών των ασθενειών να εμφανίζονται όσο πιο σπάνια γίνεται. Το πρωταρχικό καθήκον της δίαιτας για φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου είναι η ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης αυτών των τροφίμων που θέτουν σε κίνδυνο από τη μηχανική, χημική και θερμική πλευρά. Έχει ήδη ειπωθεί για τη θερμοκρασία των τροφίμων για ασθενείς με γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα ή έλκη, επαναλαμβάνουμε, ότι υποφέρουν από ασθένειες του στομάχου θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή υπερβολικά ζεστών ή κρύων τροφών.
Υπερβολικά χοντρό φαγητό, λάχανο, ραπανάκια, γογγύλια ή ψημένα δημητριακά και ψωμί πίτουρου μπορεί να βλάψει τις βλεννώδεις μεμβράνες του γαστρεντερικού σωλήνα, πρέπει να συνηθίσετε να τρώτε χωρίς αυτές. Τέτοιες τροφές αυξάνουν τα συμπτώματα ασθενειών του πεπτικού συστήματος, που περιλαμβάνουν έλκη, παγκρεατίτιδα και γαστρίτιδα.
Τα χημικά ερεθιστικά σε φλεγμονώδεις διεργασίες στο στομάχι είναι:
- όλους τους τύπους αλκοόλ
- γλυκά γλυκά?
- λιπαροί ζωμοί;
- σόδα;
- σκόρδο και κρεμμύδια που είναι χρήσιμα με την πρώτη ματιά.
- άγουρα φρούτα?
- ξινοί χυμοί
- μαύρο ψωμί.
Σε περιπτώσεις επιδείνωσης των συμπτωμάτων γαστρίτιδας, έλκους ή παγκρεατίτιδας, η κατάχρηση τέτοιων προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε μακροχρόνια θεραπεία αυτών των ασθενειών.
Σε μειωμένο pH
Ο κατάλογος των τροφίμων που αποτελούν μια δίαιτα για ασθένειες του στομάχου (παγκρεατίτιδα, έλκη ή γαστρίτιδα) θα πρέπει να ξεκινά με το γεγονός ότι δεν μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα του στομάχου, υπάρχουν λιγότερα τέτοια τρόφιμα. Με φλεγμονή της βλεννογόνου των πεπτικών οργάνων, απαγορεύεται η πέψη των τροφίμων που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, τα ψάρια και το κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, καπνιστές τροφές και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ακόμη και στο σπίτι. Θα πρέπει επίσης να σταματήσετε το κάπνισμα εάν δεν θέλετε να ξοδέψετε χρόνο και χρήμα για τη θεραπεία παθήσεων του στομάχου, για παράδειγμα, παγκρεατίτιδας ή έλκους.
Για ένα πλήρες γεύμα, συνιστώνται τα ακόλουθα τρόφιμα:
- κρέας κουνελιού;
- ορισμένες ποικιλίες κρέατος πουλερικών (κοτόπουλο, γαλοπούλα) ·
- παράγωγα γάλακτος ·
- ψημένα φρούτα (μήλα και αχλάδια) ·
- κρεμμύδια, σκόρδο και ξινά μούρα.
- μερικοί χυμοί, για παράδειγμα, σημύδα.
Τέτοια τροφή αυξάνει την οξύτητα στο γαστρικό υγρό και αποτρέπει την εκδήλωση συμπτωμάτων γαστρεντερικής δυσλειτουργίας. Επομένως, δεν απαιτείται θεραπεία.
Μενού για την εβδομάδα
Υπάρχει μια κατηγορία ατόμων που πάσχουν από έλκη στομάχου, παγκρεατίτιδα ή γαστρίτιδα, λόγω έλλειψης χρόνου για οργάνωση διαιτητικών γευμάτων για τουλάχιστον μια εβδομάδα. Για τέτοια άτομα, μια λίστα με πιάτα προσφέρεται για επτά ημέρες:
- 1η και 3η ημέρα.Για πρωινό μπορείτε να φάτε ένα μέρος του Ηρακλή και ένα ποτήρι κομπόστα. Το μεσημεριανό γεύμα θα αποτελείται από πολλά τυριά κέικ στον ατμό. Για μεσημεριανό, προτείνουμε πουρέ πατάτας, σούπα λαχανικών με ψίχουλα, βραστά ψάρια και κομπόστα. Μεταξύ μεσημεριανού γεύματος και δείπνου, μπορείτε να απολαύσετε ένα φλιτζάνι τσάι με άζυμα μπισκόταΓια δείπνο, κοτολέτες, μακαρόνια και τσάι είναι υπέροχα.
- 2η, 4η και 6η ημέρα.Θα πρέπει να ξεκινήσετε το πρωί τρώγοντας ψητά μήλα με μια μερίδα cheesecakes. Περιμένοντας το μεσημεριανό γεύμα, πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας στο ζελέ. Σούπα λαχανικών, ατμόψαρο και μεταλλικό νερό θα είναι χρήσιμα για μεσημεριανό γεύμα. Οι λάτρεις του μεσημεριανού γεύματος μπορούν να συμβουλεύονται τσάι χωρίς ζάχαρη με ψίχουλα. Για δείπνο, μπορείτε να ετοιμάσετε κατσαρόλα και ζελέ.
- 5η, 7η ημέρα.Μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με βραστά μαλακά βραστά αυγά και ένα φλιτζάνι κομπόστα. Το δεύτερο πρωινό πρέπει να αποτελείται από τυριά και τσάι. Στο μεσημέρι, δεν θα βλάψει ένα λαχανικό στιφάδο, πουρέ πατάτας και ζελέ. Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να προσφέρετε πουρέ φρούτων, ένα μέρος κεφίρ και κράκερ. Για δείπνο, είναι σκόπιμο να σερβίρετε κουάκερ, βραστά ψάρια και ένα ποτήρι ζωμό rosehip.
Η κατανάλωση μιας τέτοιας διατροφής είναι απίθανο να χρειαστεί θεραπεία για τα συμπτώματα της γαστρίτιδας, των ελκών ή της παγκρεατίτιδας.